5 Resep Santap Sahur Enak Sekaligus Bergizi di Tengah Situasi Pandemi, Nggak Pake Ribet

Dalam kondisi pandemi seperti sekarang, menjalankan ibadah puasa bagi kebanyakan umat Islam tentu menjadi tantangan tersendiri. Di luar mobilitas yang serba terbatas, menyiapkan bahan masakan untuk sahur dan berbuka pun perlu siasat agar makanan yang disantap bisa tetap bergizi sekaligus mengenyangkan.

Terutama bagi orang-orang yang harus terjebak hidup sendiri karena tidak dapat bertemu keluarga, tantangan makin bertambah untuk menyiapkan santap sahur yang nikmat namun dengan persiapan waktu relatif singkat.

No worries, karena tim LIONTIVI sudah merangkum 5 resep menu santap sahur yang gampang dibuat, enak sekaligus bergizi berikut ini!

1. Sayur orak-arik

sumber gambar: selerasa.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 buah wortel ukuran kecil
  • 5 lembar kol
  • 7 batang buncis
  • 1 butir telur ayam, goreng orak arik

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1/2 sendok kecil merica
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya 

Cara membuat:

  1. Bersihkan semua sayuran terlebih dahulu, lalu siapkan pisau dan talenan. Potong-potong sesuai selera.
  2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan buncis, lalu aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kol, kemudian aduk rata kembali. Masukkan telur, lalu orak-arik di atas sayuran, aduk merata.
  4. Masak sayuran sampai matang, lalu koreksi rasa. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Nasi liwet sederhana

sumber gambar: rulstory.blogspot.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 cup beras
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • teri secukupnya 
  • 4 buah cabai
  • air secukupnya 

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker
  2. Tuangkan air secukupnya. Masukkan garam, minyak sayur, dan teri. Aduk-aduk hingga rata.
  3. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas. Jangan diaduk lagi.
  4. Setelah itu, nyalakan rice cooker dan tunggu nasi sampai matang. Setelah matang angkat nasi liwet dan sajikan dengan lauk favoritmu.

3. Sosis saus mentega

sumber gambar: channel YouTube ‘Mama Hapsari’

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 5 buah sosis sapi, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdt saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • 1. Siapkan teflon atau wajan, lalu panaskan minyak. Goreng sosis sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
  • 2. Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang bombay hingga layu dan beraroma. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
  • 3. Tambahkan saus cabai dan saus siram, lalu beri sedikit air. Aduk merata hingga saus mengental.
  • 4. Masukkan sosis ke dalam wajan, lalu koreksi rasanya. Jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Sup makaroni

sumber gambar: selerasa.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram makaroni, rebus
  • 200 gram dada ayam
  • 1 liter air kaldu ayam
  • 1 buah wortel, iris-iris
  • 1 buah tomat, potong- potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong.

Bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bawang bombai cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • pala secukupnya 
  • 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, lalu didihkan air. Rebus daging ayam hingga matang.
  2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian potong- potong daging ayam. Setelah itu, sisihkan air rebusan ayam untuk dijadikan kuah sup.
  3. Siapkan wajan, lalu tumis dengan margarin, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan ke dalam air kaldu ayam, lalu rebus. Tambahkan wortel, kemudian tunggu sampai wortel setengah matang.
  5. Tambahkan daging ayam, tomat, daun bawang, garam, lada, dan merica. Selanjutnya, masukkan makaroni. Aduk-aduk hingga rata.
  6. Koreksi rasanya. Setelah itu, angkat dan sajikan.

5. Telur ceplok kecap

sumber gambar: faktualnews.co

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1 siung bawang putih, iris
  • 1 buah cabai merah, iris
  • 4 buah cabai rawit hijau atau merah, iris
  • 1/2 buah Tomat matang, potong juring
  • 3 sdm kecap manis
  • garam dan merica secukupnya 
  • 1 sdm air

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng telur mata sapi hingga matang. Setelah matang, sisihkan. 
  2. Siapkan wajan kembali dan panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan tomat, cabai, kecap manis, air, garam, dan merica. Aduk rata sampai hingga tomat dan cabai layu.
  3. Setelah itu, siramkan di atas telur ceplok yang sudah digoreng tadi. Telur ceplok kecap siap dinikmati.

(disadur dari idntimes.com/Dhiya Awlia Azzahra)

liontivi

Media Berita Online

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *