Bayangkan Vla Puding Cokelat Ini Lumer di Mulut, Maknyus! Berikut 5 Kreasinya

1. Puding Cokelat Marie Regal

Bahan 1 (Lapisan Puding Marie)

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Gula pasir 10 sendok makan (bisa disesuaikan dengan selera)
• Biskuit Marie Regal 1 bungkus
• 800 ml air

Bahan 2 (Lapisan Puding Kuning)

• 600 ml Air
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• 6 sdt gula pasir 6
• 4 sdt Susu kental manis
• 1 butir kuning telur

Bahan 3 (Lapisan Puding Cokelat)

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 100 gram dark cooking chocolate
• 800 ml air
• 3 sdt cokelat bubuk
• 10 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Pertama siapkan cetakan agar-agar, sisihkan.
2. Kedua masak bahan 1 seperti agar-agar, gula dan air untuk lapisan Marie hingga, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Susun biskuit Marie Regal di loyang melingkar atau segi empat sesuai selera, tuangkan adonan agar-agar perlahan agar biskuit Marie tidak mengapung, biarkan hingga permukaannya mengeras.
4. Didihkan bahan 2 seperti agar-agar, air, susu dan gula.
5. Kocok telur dalam mangkuk, lalu masukan adonan panas sebanyak 2 sendok sayur ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tuang kembali adonan ke dalam agar agar, aduk rata.
6. Angkat, hilangkan uap panasnya, lalu tuang di atas lapisan puding Marie yang 1/2 mengeras.
7. Siapkan segera lapisan cokelat, rebus semua bahan 3 hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang, tuangkan perlahan ke atas adonan kuning yang 1/2 mengeras.
8. Simpan di lemari es hingga semua bagian puding mengeras.
9. Balikan puding di atas piring saji, potong-potong sesuai selera.
10. Sajikan.

2. Puding Cokelat Wafer

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar berwarna putih
• 750 ml air
• 160 gr gula pasir
• 400 ml susu vanila cair
• 150 gr wafer cokelat
• 3 gr cokelat bubuk

Cara membuat

1. Campurkan dan didihkan agar-agar bubuk, gula, cokelat bubuk dan susu cair. Aduk terus hingga mendidih.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Tuang sebagian adonan puding ke dalam cetakan dan tunggu sampai sedikit membeku.
4. Taburkan remahan wafer cokelat di atas puding. Setelah itu tuangkan kembali sisa adonan puding di atasnya.
5. Simpan dalam lemari es.
6. Puding wafer cokelat siap disajikan.

3. Puding Puyo Lava Cokelat

Bahan-bahan

• 1 bungkus jelly rasa cokelat
• 100 gr gula pasir
• 1 liter susu cair
• 1 bungkus vla instan, larutkan air 250 ml
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuatnya

1. Campurkan jelly dan maizena ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Tuangkan susu cair, aduk kembali sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Masukkan gula pasir, aduk kembali secara perlahan.
4. Masak adonan dengan api yang sedang, aduk terus agar susu tidak pecah dan mendidih.
5. Tuangkan adonan ke dalam gelas puding yang kecil.
6. Masukan ke dalam freezer, tuangkan vla di atasnya setelah sedikit mengeras, lalu masukkan kembali hingga puding mengeras.
7. Sajikan.

4. Puding Cokelat Avocado

Bahan-bahan puding cokelat

• 1 Bbngkus agar-agar bubuk
• 500 ml susu UHT
• 4 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm penuh cokelat bubuk
• 5 sdm gula pasir

Bahan-bahan puding avocado

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 500 ml susu UHT
• 2 buah alpukat (haluskan)
• 5 sdm gula pasir

Cara membuat

Puding cokelat:

1. Campur agar-agar bubuk, susu UHT, cokelat bubuk dan gula pasir.
2. Masak dan aduk hingga mendidih, lalu bagi menjadi 2 bagian untuk lapisan pertama dan ketiga.

Puding avocado:

1. Campur agar-agar bubuk, susu UHT, alpukat yang telah dihaluskan dan gula pasir.
2. Masak dan aduk hingga mendidih, lalu tuang pada lapisan kedua.
3. Setelah agak mengental, tuang lapisan ketiga.
4. Biarkan sampai dingin lalu masukkan ke dalam kulkas.
5. Balikan puding di atas piring saji, potong-potong sesuai selera.
6. Sajikan.

5. Puding Cokelat Roti Tawar

Bahan-bahan

• 6 lembar roti tawar, buang kulitnya
• 1 liter susu
• 400 ml air
• 2 bungkus agar-agar tanpa rasa
• 225 gram gula pasir
• 100 gram cokelat batang yang dilelehkan
• 1 sdt pasta cokelat

Cara membuatnya

1. Potong-potong roti tawar kemudian haluskan dengan sebagian susu menggunakan blender sampai lembut.
2. Campurkan agar-agar dan gula pasir di dalam panci.
3. Tuangkan air dan sisa susu, aduk sampai rata.
4. Tuangkan campuran roti tawar dan susu tadi ke dalamnya, masak di atas api sedang sambil diaduk terus.
5. Tuangkan cokelat leleh, lalu masak kembali sampai mendidih dan mengental.
6. Angkat dan biarkan sampai uap panasnya menghilang lalu campurkan pasta cokelat, aduk sampai rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
8. Dinginkan di dalam kulkas.
9. Sajikan.

(disadur dari idntimes.com/Cocochip Safitri)