Bosen Kue Lebaran yang Gitu-gitu Aja? Biar Beda, Berikut 5 Resep Kue Lebaran Kekinian yang Bikin Ngiler

Saat lebaran, biasanya kita akan menyajikan beragam kue untuk keluarga dan tamu. Mungkin sebagian orang akan membeli kue di toko-toko, namun biasanya dengan harga yang cukup mahal.

Nah, daripada boros, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa kue lebaran kekinian yang bisa kamu buat sendiri, loh!

1. Black Nastar

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 450 gram tepung terigu protein rendah
  • 35 gram bubuk charcoal
  • 100 gram gula halus
  • 150 gram mentega
  • 150 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 115 gram susu bubuk
  • 1 sdt vanili
  • selai nanas untuk isian
  • cokelat putih, lelehkan untuk topping
sumber: cantik.tempo.co

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga agak pucat.
  2. Tambahkan telur dan vanili, lalu lanjutkan dengan mixer sampai pucat.
  3. Tambahkan susu bubuk dan bubuk charcoal, kemudian kocok lagi hingga merata dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.
  4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga merata. 
  5. Ambil adonan, kemudian bentuk bulat, lalu pipihkan. Kemudian isi dengan selai nanas.
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit.
  7. Setelah matang, tunggu sampai nastar dingin, lalu beri taburan lelehan cokelat atau topping sesuai selera. Setelah itu, masukkan ke dalam stoples.

2. Choco Oat Cookies

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram margarin
  • 200 gram gula aren, iris halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt perisa vanila
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gandum
  • 25 gram bubuk cokelat
  • 1/2 sdt backing powder
  • 45 gram chocochip
sumber: allrecipes.com

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan gula aren. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
  2. Tambahkan telur dan perisa vanila. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah, lalu sisihkan.
  3. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gandum, dan baking powder. Aduk hingga rata.
  4. Setelah itu, campurkan ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit, lalu aduk rata dengan spatula.
  5. Tambahkan chocochip, lalu aduk rata kembali. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dilumuri sedikit mentega.
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum masuk ke dalam stoples.

3. Thumbprint Mocha

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram mentega
  • 185 gram gula bubuk
  • 2 sdt pasta moka
  • 1 sdm pasta cokelat
  • 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
  • 700 gram tepung terigu
  • 4 sdm maizena
  • 4 sdm susu bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • cokelat hitam secukupnya

Bahan isian:

  • 150 gram cokelat hitam, potong-potong
  • 50 ml susu cair
  • 1/4 sdt moka pasta
sumber: cookpad.com

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula tepung, lalu kocok selama dua menit dengan mixer. Tambahkan kuning telur dan pasta moka, kocok kembali hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Selanjutnya, susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan tengahnya untuk membuat lubang isian.
  4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu di bawah 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.
  5. Setelah matang, panaskan susu cair. Masukkan cokelat hitam, lalu aduk hingga larut.
  6. Tambahkan pasta moka, aduk kembali hingga rata. Tuangkan isian di atas kue, kemudian biarkan mengeras. Setelah itu, simpan di dalam wadah.

4. Bolu Kukus Agar-agar

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur
  • 1/2 gelas gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 1 gelas tepung terigu
  • 1 sachet kental manis
  • 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
  • 1/2 gelas minyak
  • pewarna merah secukupnya 
sumber: ninjaresep.web.app

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang atau berwarna putih.
  2. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukan tepung terigu, kental manis, dan bubuk agar-agar. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Masukan sedikit minyak, lalu aduk dengan spatula hingga rata.Terakhir, beri pewarna merah tua secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Masukan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Bolu kukus agar-agar siap disajikan.

5. Putri Salju Oreo

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 40 gram susu bubuk full cream
  • 25 gram cokelat hitam bubuk
  • 125 gram Oreo halus tanpa cream
sumber: cookandrecipe.com

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan. 
  2. Siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung, susu bubuk, bubuk cokelat, dan Oreo. Masukan mentega sambil diayak secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
  3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dengan berat kisaran 10 gram. Setelah itu, susun di dalam loyang.
  4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 40-50 menit.
  5. Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan sebentar, lalu beri taburan dengan gula halus selagi hangat.

(disadur dari idntimes.com/Dhiya Awlia Azzahra)

liontivi

Media Berita Online

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *