[Resep] Telat Bangun? Bikin 5 Sarapan Bergizi Ini Hanya Butuh 10 Menit
Punya anak lebih dari satu tentu akan merepotkan. Apalagi jika mereka sudah sekolah, tentu mama selalu ingin memberikan asupan yang terbaik. Maka harus bangun lebih pagi dari anak-anak. Tapi bagaimana jika hari itu, mama terlambat bangun dari jam seharusnya?
Daripada anak jajan di luar, yang gak tahu bagaimana proses olahannya, lebih baik bikin 5 sarapan singkat dan bergizi ini, yuk!
1. Pancakes strawberry
Bahan kering untuk 4 porsi:
– 100gr tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– Secukupnya garam (sesuai selera)
– 2 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya)
Bahan cair:
– 1 butir telur ayam yang sudah dikocok
– 100ml susu sapi cair
– 30gr margarin, kemudian dicairkan
– Bahan pelengkap:
– 2 – 3 strawberry buah, potong kecil-kecil sesuai selera
– 10 blueberry (optional)
– Sirup maple secukupnya (bisa diganti madu)
– Biji almond secukupnya, diiris-iris tipis
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering di mangkok. Aduk sampai rata.
- Di mangkok lain, campur bahan cair. Setelah itu, tuang bahan cair sedikit demi sedikit ke bahan kering sambil diaduk terus. Adonan harus sampai lembut dan rata.
- Olesi pan dengan margarin. Nyalakan kompor dengan suhu kecil.
- Setelah pan cukup panas, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan. Tunggu sampai adonan matang, ditandai dengan permukaan pancake berongga bulat-bulat kecil.
- Balik pancake, masak sebentar saja dan angkat. Tunggu dingin. Kemudian tumpuk pancake dan letakkan semua topping yang sudah disediakan di atas pancake sesuai selera.
2. Smoothies Bowl
Bahan-bahan:
– 2 buah pisang berukuran besar, masing-masing dipotong menjadi 3 bagian
– 7 buah strawberry dingin, copot daunnya
– 4 sdm yoghurt plain dingin
– 100ml air matang
Bahan pelengkap:
– 1 buah kiwi, kupas dan iris tipis
– 2 buah strawberry, iris tipis
– 1/2 pisang, iris bulat-bulat
– 1 sdm biji chia
Cara membuat:
- Blender semua bahan sampai lembut. Boleh tambahkan air jika kurang lembut. Kemudian tuang ke mangkok.
- Susun rapi semua buah pelengkap di atas smoothies. Taburkan juga biji chia. Kemudian sajikan dengan sendok.
3. Egg Toast
Bahan-bahan:
– 2 lembar roti tawar
– 2 telur ayam
– 1 bawang bombay kecil, kupas dan cincang
– 1 tomat merah, cincang kecil-kecil
– 2 batang daun ketumbar yang sudah dicincang
– Basil bubuk (optional)
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– 2 sdm olive oil atau butter
Cara membuat:
- Masukkan bawang bombay, tomat merah, daun ketumbar, basil bubuk, garam dan merica secukupnya ke dalam mangkok.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkok yang berisi bahan-bahan tadi. Kocok sampai teraduk rata.
- Panaskan olive oil dan ratakan ke seluruh permukaan dalam penggorengan.
- Setelah itu, celup roti ke dalam campuran telur. Baluri permukaan roti bagian atas dengan bahan-bahan telur tadi sampai roti tertutup. Kemudian masak di penggorengan panas.
- Masak dengan api kecil. Setelah telur di permukaan bawah roti matang, balik rotinya. Tunggu sampai campuran telur matang berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan sajikan.
4. Peanut Butter Banana Toast
Bahan-bahan:
– 1 buah pisang besar, iris sedang
– 2 lembar roti gandum yang sudah dipanggang dengan margarin atau butter
– Selai kacang
– Granola secukupnya
Cara membuat:
- Olesi roti gandum panggang dengan selai kacang favorit.
- Kemudian taruh irisan pisang di atas roti.
- Tabur juga granola sesuai selera. Siap disantap.
5. Scrambled Eggs and Toast
Bahan-bahan:
– 2 roti tawar yang sudah dipanggang dengan butter
– 2 telur ayam
– 2 sdm susu full cream
– 1 batang kecil daun seledri, dicincang
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Daun basil bubuk (optional)
– 2 sdm butter
Cara membuat:
- Kocok telur kira-kira 7-10 detik
- Tambahkan susu full cream dan garam ke dalam kocokan telur. Kocok lagi sampai rata.
- Panaskan mentega di penggorengan sampai cair. Jangan sampai berubah warna. Api kecil cukup. Langsung masukkan campuran telur.
- Aduk pelan-pelan campuran telur agar bersatu dengan butter. Terus aduk hingga telur setengah matang. Angkat dan sajikan bersama roti panggang di atas piring.
- Tabur cincangan batang seledri dan merica di atas scrambled egg sesuai selera.
(disadur dari idntimes.com)
